Natriumalginat
Produktdetails
Spezifikationen bereitgestellt
Weißes oder hellgelbes Pulver
Inhalt ≥ 99%
(Geltungsbereich siehe „Produktverwendung“)
Natriumalginat ist ein weißes oder hellgelbes Pulver, nahezu geruchlos und geschmacklos. Natriumalginat ist wasserlöslich, unlöslich jedoch in Ethanol, Ether, Chloroform und anderen organischen Lösungsmitteln. Löst sich in Wasser zu einer viskosen Flüssigkeit auf, der pH-Wert einer 1%igen wässrigen Lösung beträgt 6–8. Bei einem pH-Wert von 6–9 ist die Viskosität stabil, bei Erwärmung über 80 °C sinkt sie. Natriumalginat ist ungiftig, LD50 > 5000 mg/kg. Einfluss von Chelatbildnern auf die Eigenschaften von Natriumalginatlösungen: Chelatbildner können zweiwertige Ionen im System komplexieren, sodass Natriumalginat im System stabil bleibt.
EVERBRIGHT® bietet außerdem kundenspezifische Spezifikationen für Inhalt/Weißgrad/Partikelgröße/pH-Wert/Farbe/Verpackungsstil/Verpackung und andere spezifische Produkte, die besser für Ihre Verwendungsbedingungen geeignet sind, und stellt kostenlose Muster zur Verfügung.
Produktparameter
9005-38-3
231-545-4
398.31668
Natürliches Polysaccharid
1,59 g/cm³
Wasserlöslich
760 mmHg
119°C
Produktverwendung
Lebensmittelzusatz
Natriumalginat wird als Ersatz für Stärke und Gelatine als Stabilisator für Eiscreme verwendet. Es kann die Bildung von Eiskristallen kontrollieren, den Geschmack von Eiscreme verbessern und Mixgetränke wie Zuckerwassersorbet, Eissorbet und gefrorene Milch stabilisieren. Viele Milchprodukte wie raffinierter Käse, Schlagsahne und Trockenkäse nutzen die stabilisierende Wirkung von Natriumalginat, um ein Anhaften der Lebensmittel an der Verpackung zu verhindern. Es kann auch als dekorative Beschichtung verwendet werden, um diese zu stabilisieren und ein Reißen der Zuckergusskruste zu verhindern.
Natriumalginat wird als Verdickungsmittel für Salat (eine Art Salat), Soße und Pudding (eine Art Dessert) in Dosen verwendet, um die Stabilität des Produkts zu verbessern und das Austreten von Flüssigkeit zu verringern.
Kann zu einer Vielzahl von Gelnahrungsmitteln verarbeitet werden, behält eine gute kolloidale Form, sickert nicht aus und schrumpft nicht. Geeignet für Tiefkühlkost und künstliche Lebensmittelimitate. Es kann auch zum Abdecken von Obst, Fleisch, Geflügel und Wasserprodukten als Schutzschicht verwendet werden, die keinen direkten Kontakt mit der Luft hat und die Lagerzeit verlängert. Es kann auch als selbstgerinnendes Mittel für Brotglasuren, Füllstoffe, Überzüge für Snacks, Konserven usw. verwendet werden. Die ursprüngliche Form bleibt bei hohen Temperaturen, Gefriertemperaturen und in sauren Medien erhalten.
Es kann auch aus elastischem, nicht haftendem, transparentem Kristallgelee anstelle von Gelatine bestehen.
Druck- und Färbeindustrie
Natriumalginat wird als Reaktivfarbstoffpaste in der Druck- und Färbeindustrie verwendet und ist Getreidestärke und anderen Pasten überlegen. Das gedruckte Textilmuster ist hell, die Linien klar, die Farbintensität hoch, die Farbe gleichmäßig und die Durchlässigkeit und Plastizität gut. Seetanggummi ist die beste Paste in der modernen Druck- und Färbeindustrie und wird häufig zum Bedrucken von Baumwolle, Wolle, Seide, Nylon und anderen Stoffen verwendet, insbesondere zur Herstellung von Färbedruckpasten.
Pharmaindustrie
Das gastrointestinale Doppelkontrast-Bariumsulfatpräparat vom PS-Typ aus Alginatsulfat-Dispergiermittel zeichnet sich durch niedrige Viskosität, feine Partikelgröße, gute Wandhaftung und stabile Leistung aus. PSS ist eine Art Natriumdiester der Alginsäure, der die Funktion der Antikoagulation hat, den Blutfettwert senkt und die Blutviskosität verringert.
Die Verwendung von Algengummi anstelle von Gummi und Gips als Material für Zahnabdrücke ist nicht nur kostengünstig und einfach durchzuführen, sondern ermöglicht auch eine präzisere Zahnabformung.
Aus Seetanggummi können auch verschiedene Darreichungsformen von blutstillenden Mitteln hergestellt werden, darunter blutstillender Schwamm, blutstillende Gaze, blutstillender Film, gebrühte Gaze, blutstillendes Spraymittel usw.
